猪肉4元时代还能重现吗?

2020-09-14 10:02   来源: 互联网    阅读次数:2786

        你负担不起的猪肉可能不得不减少。唐人街集团(Chinatown Group)董事长陶义山表示,2022年猪肉价格将降至每斤10元以下,甚至每斤4至5元。

        

        我能吃几美元的红烧肉?让我们用数据来证明。

        

        猪周期指的是猪价格的涨跌循环。根据22个省市的平均周价,每3-4年就有一个猪周期。但自2019年8月以来,猪周期似乎被不断飙升的猪肉价格"打破"了。

        

        第二兄弟"的成本从何而来?2019年的新希望年度报告称,如果一头猪的体重为125公斤,饲养家猪的全部成本为13元/公斤。根据温股份公布的商品肉猪成本构成,这头猪的饲料成本为1625元,接近1000元。

        

        玉米是猪饲料的主要来源之一。根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据,中国玉米生产的价格是美国和乌克兰(中国最大的玉米进口来源)的两倍。但在2019年,中国生产了2.6亿吨玉米,进口的玉米只有479万吨。如果猪肉价格要降至每斤4元,饲料成本就必须首先降低。

        

        据发改委数据显示,9月2日玉米价格为2.36元/公斤,按饲料成本折算为猪肉成本的59%,猪肉价格仅为4元/公斤,仅为2元/斤。但这并没有考虑到玉米到饲料的成本以及饲料以外的其他成本。

        

        在今年8月的新闻发布会上,农业部和村庄表示,目前,玉米的临时储存将陆续释放,全球玉米将普遍松动,中国的玉米进口量将增加,价格有望稳定。因此饲料成本也将下降。

        

        但玉米价格再次下跌,猪肉价格低至4元仍相当困难。仅根据自2006年以来风电公司提供的数据,2006年7月14日,22个省市生猪的平均价格为6.76元/公斤。2006年,中国玉米生产价格为每吨252.1美元,相当于2006年7月的平均汇率7.991元/公斤,当时玉米价格为2元/公斤。

        

        除了成本影响猪肉价格这一事实外,还需要考虑供需关系。从消费和产出的角度来看,中国猪肉一直处于供需平衡状态。

        

        整体而言,中国人民对猪肉的需求很大。根据国家统计局的数据,2018年中国人均猪肉消费量占肉类消费总量的近80%。学术研究还显示,其他肉类对猪肉的替代作用只是早期的,也就是说,由于非洲猪瘟等意想不到的因素,猪肉消费量明显下降,牛肉和家禽肉类的替代消费大幅增加,但一旦猪肉供应增加,猪肉消费量就会趋于流行前的水平。

        

        因此,整个市场对猪肉的预期需求波动不大。

        

        需求是稳定的,导致猪肉价格下跌的供应缺口有多大?到2020年,猪产量下降了多少还不得而知,但2019年全国猪产量同比下降了约20%,这意味着20%或更多的缺口可以填补。

        

        虽然生猪的存量仍处于较低水平,但繁殖母猪的数量自去年9月以来出现反弹,这是6月份27个月来首次出现同比增长。

        

        在这种情况下,今年有大量企业进入该局养猪。截至今年,已有55000家企业加入了这一行列,平均每月7000家,而去年全年为42000家,预计猪肉供应将大幅增加。

        

        需求相对稳定,供大于求将降低猪肉价格。但目前尚不清楚大型企业进入局能否将猪肉价格拉到4元。根据21项金融不完全统计,中国主要养猪场已宣布建设或将建设的猪肉项目将达到20亿,而中国猪肉消费量只有6.5亿,未来的养猪业可能会出现产能过剩。

责任编辑:fafa
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