小心!多个知名品牌的薯片被查出含有致癌物质,盐津铺子、三只松鼠等中招

2020-11-02 12:00   来源: 互联网    阅读次数:3219

薯片是每个人日常生活中最常见的小吃,很多人喜欢巴格酒吧入场后的脆脆体验。但最近,深圳消费者委员会发现,一些知名品牌的薯片含有致癌物质。


深圳消费者委员会从线上和线下挑选了 15 种国内外著名薯片,并委托专业质量检验公司进行了比较实验。15 种薯片分别为尚超、京东、淘宝等线上和线下热薯片品牌。其中 5 种进口油炸薯片来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。

1

结果表明,15 种薯片的理化指标、微生物指标、重金属污染物和抗氧化剂均符合国家标准要求,反式脂肪酸含量较低,其中洛伦茨(Laurentz)、幸福(美国产品)、REDROCKDELI、严锦店和良里油等 5 种反式脂肪酸均未检出。


总的来说,炸土豆片的脂肪含量是烤土豆片的 1.5 倍左右,而炸土豆片的平均钠含量是国产炸土豆片的 1.7 倍,而国内的油炸土豆片相对健康。


值得注意的是,7 种薯片 2A 型致癌物的丙烯酰胺含量也高于欧盟规定的参考水平(750μg/kg),其中 3 种薯片的丙烯酰胺含量超过 2 0 0 0μg/kg,总的来说,烤薯片中丙烯酰胺的平均含量是油炸薯片的 6 倍。


世界卫生组织和联合国粮食及农业组织早些时候警告说,含有素食丙烯酰胺化合物的食物可能严重危害人类健康,有些食品,特别是富含淀粉的油炸食品,高温烹调时会产生丙烯酰胺,如油炸、烧烤、烘焙等。




责任编辑:萤莹香草钟
分享到:
0
【慎重声明】凡本站未注明来源为"环球经济网"的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行!