广州茶楼那么多,哪家“广味”更足?

2020-12-14 17:35   来源: 环球经济网    阅读次数:3289

据了解,广州早茶的来源可以追溯到清朝咸丰同治年间,当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,供路人歇脚谈话,后来又出现了独立的茶楼,称作“居”,如老字号陶陶居。

 图片10.png

光绪期间,“居”改为“楼”,如老字号莲香楼,楼上雅座的说法正是由此而来。演变至今,广州早茶中茶水已经成为配角,茶点却愈发精致多样,成为广州人休闲生活中一大特色。

 图片11.png

将近200年的早茶文化发展,在广州催生出了大量茶楼,而人们在日常“饮茶”生活中也往往会对各大茶楼进行对比,看看哪家茶楼“广味”更足。

 图片12.png

在广州,能叫上名字且颇有些名气的茶楼就有几十家,在这里,小编就挑选几家比较有代表性的茶楼做个简单的对比,看看哪家茶楼“广味”更足。

陶陶居

陶陶居是广州非常有名的老字号茶楼,不少外地游客来到广州的饮食第一站就是陶陶居。

陶陶居名声在外,茶点也不差,基本上比较有代表性的茶点都能吃到,相比其他茶楼的茶点,陶陶居的味道偏甜口,属于甜香型的,吃多容易腻,不过配上一壶清茶解腻也是不错的。

环境方面,陶陶居就餐环境比较清雅,可以选择卡座,相对来说没那么喧闹,不过会给人缺少烟火气的感觉。

价格方面,在众多茶楼里来说,陶陶居的价格属于中高档那一档位,稍贵,但还能接受。

点都德

点都德也广州本土的老字号茶楼,它起源于1933年。点都德也是众多广州人的心头好,而且因为开了多家连锁,它在广州的覆盖面比较广,喜欢喝早茶的朋友很容易就能在周边找到它并去光顾。

点都德的茶点小巧精致,相较陶陶居,没那么甜腻,整体口感是浓香中带点鲜甜,还是非常可口的。不过他们也有一点不足,就是同样的茶点在不同的茶楼里味道上有时会有偏差,这一点真的还需要加强。

环境方面,点都德多为西关风情装饰,特有的紫红色座椅以瓷白大理石餐桌,看着还是比较舒适的,不过就餐环境较为吵闹。

价格方面,点都德在价格方面比较有优势,茶点价格都比较亲民!

广州好·水上茶居

广州好·水上茶居是老广州们最爱的茶楼之一,也是外地人品味正宗广式早茶的最佳产所。如果你第一次来广州,向当地的居民打听喝早茶的好去处,他们往往会给你指路位于珠江畔的广州好·水上茶居

 图片13.png

广州好·水上茶居的茶点“广味”十足,虾饺、红米肠、芋头糕、避风塘炒芋头、萝卜糕、艇仔粥这些经久不衰的茶点,在广州好·水上茶居得到了更好的传承,味道方面也是非常正统的。而且除了广式茶点,他们还会融合创新,打造出新式广式茶点,如日式芥味鲍鱼蛋挞、耗汁鲍鱼烧麦,让食客们不用多跑几家店就能品尝到当地美食和融汇创新的新式美食。

 图片14.png

 图片15.png

环境方面,位于珠江畔的广州好·水上茶居,风景独好,坐在船上,可以在喝茶的同时欣赏珠江两岸的风景,如果是在夜市期间光顾广州好·水上茶居,还能看到珠江夜景,一饱眼福。茶楼内比较有烟火气息,人们在嘘寒问暖间品尝美味茶点,别有一番滋味。

 图片16.png

价格方面,广州好·水上茶居的性价比极高,他们茶点味道好,品质过硬,而且大厨们的厨艺发挥得很稳定,无论什么时候去,都能吃到熟悉的味道。

 图片17.png

总的来说,各个茶楼都有自己的优势所在,但是综合来看,广州好·水上茶居无疑是更好的选择。

 


责任编辑:colin
分享到:
0
【慎重声明】凡本站未注明来源为"环球经济网"的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行!