引言：“中国进口酒市场正经历十年未有之变局。”

葡萄酒行业连续三年整体下滑，从增量市场到挤压市场，相比其他酒种高歌猛进，葡萄酒的抛物线持续下行。

——进口酒事业还要不要做？

——该怎么做？

——澳洲酒整体的退潮是颓势的递进还是行业又一轮复苏的开启？

无疑，一连串的发问是在2021年这个春天，行业同人异常关心甚至有些“焦虑”的问题。

时隔两年，春糖重启，正所谓：“一年之计在于春！”

4月4日，成都香格里拉活动厅。

由中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会主办的，微酿及聚恒精品葡萄酒展协办的：《2021 Chinese Market Wine Leaders Summit》主题“砥砺前行”的中国国际葡萄酒“Top100”领袖峰会暨行业论坛如期举行。

4个小时，数百同行齐聚活动现场，线上全行业直播。

其中既有建发酒业、中粮名庄荟、挖酒网、卡思黛乐等行业头部企业，同时不乏在2020年大单品“小红帽”而异军突起操盘的奥兰，以及直播网红“拉菲哥”等互联网崛起下的现象级企业及个人。现场“金话筒”的活动原则，讲干货、说实话的原则——让优商特色企业通过自身案例为行业献计献策，大会高潮迭起，会后发人深思。

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟先生深度分析了2021年的进口葡萄酒数据。

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟先生深度分析了2021年的进口葡萄酒数据。并为葡萄酒从业者给出了中肯的意见。

王旭伟先生认为：中国进口酒市场正经历十年未有之变局。

在全球疫情仍未得到有效控制，国际形势不确定性增加，中国国内构建“双循环”新格局等多重因素叠加作用之下，中国进口酒市场正经历“十年未有之变局”。

变局主要体现在以下几方面：

1.因中国经济韧性强、市场体量大、疫情控制较好，更多酒类消费场景获得解锁，进口葡萄酒市场短期下行趋势渐缓，中长期仍有较大上升空间。

——2020年中国成为全球唯一实现增长的主要经济体。中国全年累计GDP增速2.3%。

——2021年1-2月，国民经济持续稳定恢复，社会消费品零售总额6.97万亿元，同比增长33.8%，比2019年同期增长6.4%

——餐饮消费稳定复苏，重启葡萄酒消费主场景。在中国，葡萄酒的家庭消费场景缺失，严重依赖餐饮等社交消费场景。

2.2020年，全国餐饮收入下降16.6%，降幅比上半年收窄16.2个百分点。其中12月份增长0.4%，消费规模基本恢复至上年同期水平；2021年1-2月，全国餐饮收入同比增长68.9%，两年平均下降2.0%。更多酒类消费场景解锁：2021年3月12日，文化和旅游部下发通知，疫情低风险地区，对剧院等演出场所、上网服务场所、娱乐场所接待消费者人数比例不再做统一限制。

3.对澳葡萄酒“双反”作出终裁，市场影响将进一步发酵，澳洲酒进口商和经销商承压转向，其下降份额面临再分配，为其它供应国创造了更多市场空间。

从产地维度看，澳洲酒“双反”将带来头部来源地市场格局较大变化。

从酒种维度看，红染烈、红染白（酱）趋势方兴未艾，澳洲酒“双反”也为其它酒种提供了更多增长空间；

从企业维度看，市场洗牌、整合加速，存续发展须引入增量，竞合发展。

4.对突发事件的反复冲击和市场的双向波动要始终抱有敬畏之心，审慎经营；

5.聚焦品牌和产品，深耕潜力老品牌，重视品牌创新和产品创新，更好地适应进口酒年轻化、多元化、个性化等趋势。

作为商会酒类分会的理事长，厦门建发董事长陈旭光认为：行业的广泛“焦虑“时期更要抓住运作的本质，品牌源头应在中国市场已经发生巨变的前提下适时调整品牌策略，给予商业环节更多品牌化的支持。而对于普通民营葡萄酒企业，与其在国别选品、运营模式上过分”忧虑“，不如在“渠道经营与服务上“审视”自身进入行业的初心，在“变化中”明确自身商业边界下优势和劣势，根据自身实力不断强化长板，深耕自身商业边界。

而作为进入中国影响力深远的品牌之一卡思黛乐，中国区域负责人毕杜维认为：澳洲酒的退潮无疑对包括法国酒在内的所有国别品牌带来了机会，而“后疫情”的消费升级又给了大众重识法国酒、品牌酒的红利期，打造“奢侈级、轻奢级、大众级“的结构，不失时机的投放促进：体验“落地”，强化终端渠道的示范效应。

作为进口酒B2B全球领先的互联网企业挖酒网，董事长李猛表示：国内本身消费在变，国际形势突变，行业的波动是正常的，不变化才是不正常，一样的数据不一样的视角解读会产生不同态度的决策。从业者要在敬畏行业的基础上积极拥抱行业。酒水的多元化在扩大，从业者需要具备一定超前的眼光和更大的格局来看我们的行业。挖酒网一如既往的在为客户：降低成本、提供效率上不断优化，同时在酒水商业链条上做出更多尝试，一言以蔽之：信心，拥抱，是不变的，调整是每个企业这个时间段必须的。

意久管理集团刘京江表示，通过一年对意大利“宝娜”品牌的操盘可以发现：品牌酒、酒庄酒只要上下游协作稳定，同时自身具备市场开拓的能力，葡萄酒品牌化进程方向是不变的。

而同样操盘意大利酒多年的于洪杰表示：品牌化进程需要先决前提，要跨越简单的商业行为，商业端应该更近的一步靠近上游，起泡天下在团队有限的前提下能服务全国2400家经销商就是最好的案例，建议有能力的运营商参与投资的前提下近而掌控上游完成品牌化进程。

忆麦国际吴昊则用全球2020国际葡萄酒消费数据对标国内市场，数据说明空间上升的潜力，呼吁同人提振信息，并通过帮扶渠道商在2－3线城市开店的试点案例说明了自身如何拥抱变化。

丰德酒业武永磊表示，选品第一、全国唯一（独家）、制度统一的打法是不变的，扩容酒水品类，比如2020年丰德酒业就适应市场变化加入了日本威士忌，这样的变化是可以有的。

伟达奢侈酒业薛德志表示：大家在同质化严重的红海区过分消耗不如更重视”富裕阶层“的酒水升级，红染烈或者说烈染红都是趋势，品类要更加立体，用“厂商复合控价的分销模式”提升品牌运营的品质化。

佰酿云酒的朱锋则用旗下100万葡萄酒成熟级用户的”酒云网“大数据给大家带来翔实分析，中国成熟消费者的画像一览无余。他建议：在互联网的进程下，对于传统商业端同人，应利用好线上数据，做好自身的生意维护，不要人云亦云，摇摆不定，锚定自身价值，少一些焦虑，多一些务实是根本。

作为2020年的现象级企业，奥兰国际郑俊杰则表示：小红帽能够异军突起完全因为自己用“快消品”的打法在做“葡萄酒”的生意，做“葡萄酒”先要了解你的消费者是谁？他有什么特征？你需要用什么方式满足且快速满足他？——这些是小红帽在商业探索上本质解决的问题。并表示：其实葡萄酒所谓的传统生意“既没有多看，也看不懂。”

而作为2020年的葡萄酒网络红人，拉菲哥则用翔实的数据和纯线上的运营告诉大家：行业人所不为人知的“带货台前幕后。”“各种带货平台的玩法早就变了，也没有了红利期。”任何一个寻求纯线上运作的商家都要深度了解自己的需求，自身基因决定从事运营方式的融洽度。

“满满记录了几篇，一场峰会，收获太大了，解决了来春糖前很多困惑。”来自福建的马总通过4个小时的聆听和参与对记者说，“会根据一些经验，结合自身，做出及时调整，感谢主办方的精心准备。”

“正像嘉宾所言，无弯道，不超车，行业变化实则带来了行业机遇。”来自上海的进口商傅总表示。“拥抱变化，适时调整自身，这场峰会给我注入信心与力量。”

据悉，由中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会主办的本次峰会，在未来糖酒会期间会持续举办，为行业指领方向。