健康饮酒“觉醒年代”,米香健康基因被正向放大

2022-04-25 10:49   来源: 第一资讯网    阅读次数:3234

 随着理性消费意识觉醒,崇尚健康消费的人数呈现出快速增长态势,尤其是新一代的白酒消费群体,更加推崇饮酒的健康、低醉和舒适等。

 作为专家学者公推的白酒起源酒,低醉度、成分相对单一、对身体负担轻的米香白酒正好迎合了这种消费趋势。由此,在不少行业人士眼中,米香有望成为酱香之后的新风口。  

 肇始于清代道光年间,九江双蒸坐拥岭南根据地,200余年来见证并助推着米香消费潮流,其“精米系列”近年来风靡华南,成为行业的又一现象级产品。

 以龙头地位尽享米香白酒崛起风光,九江双蒸给行业带来了哪些期待?

 

健康意识觉醒,引领饮酒新趋势

 随着国人对健康的日益重视,文明饮酒、健康饮酒的呼声也越来越高,一些酒类企业也通过不同形式的广告宣传呼吁国人要懂喝酒、会喝酒,理性、健康的饮酒理念已成为酒行业的共识。

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 那么,饮酒新趋势如何表现? 

 一是产品健康。世间万物米为珍,米香白酒完全使用大米为原料酿造,其工艺相比其他香型白酒简单,对于不良物质的去除也相对容易控制。

 二是理性饮酒。白酒是精神化的物质产品,文化是白酒之魂,白酒的文化本质是塑造品味生活,丰富精神境界。

 三是价格回归。“追求面子”、“不买对的,只选贵的”等旧的消费形态正悄然发生着变化,“少喝酒、喝好酒”的趋势更加明显,国人越来越看重白酒的品质与品牌。

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 产品健康、理性饮酒、价格回归一言以蔽之便是“轻负担”。除此之外,在饮食多元化的今日,在追求风味的复杂之中,也存在由繁到简、由浓到淡的趋势。也基于此,米香白酒的价值正在被重新认知,迎来新的发展机会。

 

先觉潮声,“精米30+”剑指国民口粮酒

 九江双蒸酒以大米为原料,选用西江水,经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造而成。

 近年来,为了满足更多消费群体的健康饮酒需求,九江双蒸也不断精进酿造工艺,推出了一系列新品,九江双蒸·精米30+产品就是其中的代表产品。

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 精米30+一经推出就受到市场追捧,甚至打破了许多年轻消费人群对以前米香白酒的固有认知。

 微酒注意到,上市不到两年的时间,九江双蒸“精米系列”迅速走红岭南市场,并成为冲刺10亿级单品的种子选手。仅上市一年时间,“九江双蒸·精米30+”斩获2021年度全国十大爆款新品名酒品牌,在米香白酒中可以说是风头一时无两。

 “酒体清澈透明,香气谐调,花香复合,清雅纯净且带有淡淡的香蕉香,符合新一代消费者对白酒的需求。”有专业品鉴人士对微酒透露,“精米系列”饮时柔和感和饮后畅轻感是最显著的特征,符合一款国民级口粮酒的所有想象。

 

200年底蕴唤醒,华南掀起“精米风”

 作为九江双蒸的“进阶版”,在200年精进酿造技艺的基础上,精米30+采用南方籼米和东北珍珠米黄金配比,留籼米之香,取珍珠米之味,并对原材进行精磨处理,用技术手段去除大米中多余的脂肪以及纤维素等,从而减少大米发酵过程中产生过多的杂味物质,使得酒体更加纯净。

 此外,九江双蒸酒的釜式精馏、人工小曲与低温发酵等工艺也在产品中进行了应用,在保留了原始米香的同时,让产品具有“轻负担”的特点,这也是华南刮起“精米风”的核心原因。

 除此之外,远航酒业近年来携手中国食品发酵工业研究院、华南理工大学、江南大学等7家理事单位共同成立研究机构,并基于其自身已拥有的十项低醉技术、6位国家级白酒评委,不断提升产品口感度和舒适度。

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 就在2020年,远航酒业还战略合作季华实验室,继续增强科技研发实力,促进九江双蒸的品质风味与市场需求更近,实现品质价值与市场价值的高度统一。

 与此同时,九江双蒸还采用万人品鉴会、中国米香科普大讲堂、线上直播等活动,不断唤醒九江双蒸200年品质、品牌、文化底蕴,正向放大米香的健康基因,也助推着“精米风”越刮越烈。

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 有行业人士分析认为,米香白酒作为中国白酒重要香型和珍贵的文化遗产,如何弘扬米香白酒品牌和历史文化价值,成为了米香白酒拓宽市场范围绕不开的话题。以龙头姿态主动作为精进米香品质、讲好米香故事,九江双蒸在提升品牌知名度和美誉度的同时,为“米香热”起着积极的助推作用!



责任编辑:阿林
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